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Descrizione

Mese ottimale di consumo: agosto.
I frutti sono piccoli, oblunghi, ovati alla base e crescenti in grossezza fina ad un terzo della lunghezza. Degradano poi in un collo regolare.
Il colore è grigio-marrone con grandi lenticelle giallo-verde.
.Di polpa color crema, dolce ma non profumata, si conserva mediamente più a lungo delle varietà precoci.

Utilizzo

Buonissima varità da tavola e da cuocere

Letteratura

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)

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