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Descrizione

Mese ottimale di consumo: gennaio.
Vecchia varietà belga ottenuta da van Mons nel 1819.
Frutto da medio a grosso (220 – 280gr), allungato, ottuso alle estremità, costoluto, rigonfio al centro ; buccia liscia, verde-chiara, giallastra verso la maturazione, con lenticelle bruno-giallastre, lievemente sfumata di rosso all’insolazione, talvolta rugginosa all’inserzione del corto e tozzo peduncolo che si trova sempre obliquo; polpa bianca, fine, fondente, zuccherina e profumata.
È una varietà che sta trovando in Argentina e Cile zone di buona vocaziona e per cui si va estendendo la coltivazione industriale stante la sua ottima possibilità di frigoconservazione. Infatti viene sempre più importata come alternativa alla Williams nei mesi di giugno e luglio.
Nei nostri climi si coglie a metà ottobre e si consuma da novembre fino a febbraio.

Diffusione in passato e attuale

Europa, Argentina, Cile

Utilizzo

Frutto da tavola.

Letteratura

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)