Callara

Descrizione

Varietà bifera del centro sud, ma produce benissimo anche al nord dei forniti eccellenti.
Il fiorone è piriforme sferico – appiattito di pezzatura non molto grossa. L`epidermide è rossa, la polpa rosata – rossa. Un pò meno saporito del fornito, matura da fine giugno a metà luglio.
Il fornito è piriforme di pezzatura media. Color marroncino rossastro, la polpa è rossastra ed ha un sapore eccellente. Matura da settembre ad ottobre in Abruzzo.