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Descrizione

Mese ottimale di consumo: ottobre.
Pere ottime per la succosità abbondante, il sapore dolcissimo con aroma vinoso. Inoltre è una pera molto bella, caratterizzata da dimensioni raggaurdevoli, pesa mediamente due-tre etti, raggiunge sovente i quattro e talvolta il mezzo chilo ; la forma è fra l’ovoidale ed il turbinato ; il picciolo è grosso, legnoso, rigonfio al punto di attaccatura con la pianta e conficcato come un piolo in una cavità abbastanza larga e profonda. La buccia è ruvida, grossa, verde erba ed a maturazione diventa completamente giallo pallido punteggiata di rosso-grigio e marmorizzata da un velo di rugginosità. La polpa è fra le più liquescenti e bianca.
Si raccoglie quando incomincia a cambiare colore a metà settembre e si consuma dopo circa un mese fino a novembre inoltrato.

Coltura

Questa varietà necessita di terreno da vigna, quindi di caldo ed esposizione solleggiatissima.

Utilizzo

Pera da tavola.

Letteratura

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)