Monaco

Descrizione

Varietà bifera, apprezzata soprattutto per la prelibatezza e precocità die suoi fioroni, di forma piriforme obliqua molto allungata e di pezzatura elevata.Il colore dell'epidermide è giallo con sfumature verdi. La polpa è ambrata all’interno, avvolta da una tunica violacea uniforme. È molto buono anche se di precoce maturazione, che raggiunge a fine maggio, primi di giungo.
I forniti maturano ad agosto, sono di pezzatura media, piriforme e di colore giallo, anche la polpa.

Utilizzo

Consumo fresco.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)