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Descrizione

Di fruttificazione bifera.
Gran parte dei fioroni che si vedono in giugno - luglio sui banchi dei mercati, sono portoghesi.
Questa varietà è molto apprezzata per i suoi fioroni dalla polpa fine e delicata. Sono piriforme allungati, di pezzatura molto grossa. Colore giallo violetto, la polpa è rossastra. Maturano in Toscana a fine giugno, primi di luglio.
I forniti, anch’essi priforme, sono di pezzatura media, il colore è marroncino violetto, la polpa rossastra. Questi maturano a fine agosto.

Utilizzo

Consumo fresco ed essiccato, per produrre marmellate.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)

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