S. Martino

Descrizione

Questo tipo, abbastanza raro, si assomiglia molto al Verdino toscano, tanto da essere scambiato per questo.
Ha però la particolarità di produrre dei fioroni ottimi in epoca intermedia (primi di luglio) quando è difficile trovare altri tipi di fico.
La maturazione dei suoi forniti inoltre è molto tardiva.

Utilizzo

Consumo fresco.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)