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Descrizione

Pianta bifera.
Il fiorone, che matura a metà giugno in toscana, è di forma abbastanza tozza, sferica o sferico – appiattita, con epidermide violacea tendente al marrone.
La polpa, rossastra, è molto fine e zuccherina, veramente squisita.
Il fornito è più piccolo e di forma più regolare, stessa colorazione della buccia e della polpa. Matura da fine agosto in avanti.

Utilizzo

Consumo fresco ed essiccato.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)

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