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Beschreibung

Die französische Züchtung ist heute weltweit berühmt und einer der dekorativsten und delikatesten Kürbissen. Die Früchte sind plattrund mit tief eingeschnittenen Rippen. Das Fruchtfleisch ist fest, orangerot und duftet leicht nach Maronen. Mit einem Durchmesser von 30-40 cm bringt der Kürbis 5-18 kg auf die Waage.

Der Musquée de Provence ist eher langsam abreifend, man sollte ihn daher nicht zu früh ernten.

Nutzung

Aufgrund des leicht süsslichen Aromas eignet sich der Kürbis hervorragend für Desserts und Süssspeisen, insbesondere den Kürbiskuchen. Man kann ihn aber auch roh essen. Sogar die Schale ist essbar, sie ist jedoch sehr hart und weicht auch beim Kochen kaum auf. Es wird deshalb empfohlen, in vor dem Verzehr oder dem Verarbeiten zu schälen.

Literatur

https://www.magicgardenseeds.ch