Williams
Beschreibung
Optimare Konsum: September.
Ursprünglich aus England, ist heute auf der ganzen Welt verbreitet.
Unverwechselbare längliche Form und die veränderliche Färbung, grünlich-gelblich.
Das Fruchtfleisch ist sehr hell, ähnlich dem Elfenbein.
Sehr saftig, mit einem süssen Geschmack.
Mittels Kreuzung von der Willams mit anderen Sorten sind viele verschiedenartige Birnen entstanden.
Verbreitungsgebiet einst und jetzt
Auf der ganzen Welt
Anbau
Anbau in Ebenen.
Nutzung
Ist die Birne, welche am industriell am meisten für die Herstellung von Säften, Schnäpse und Konserven benutzt wird.
Literatur
P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)
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