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Beschreibung

einjährige Pflanze aus dem westlichen Mittelmeergebiet, Wuchshöhe ca. 100 cm (selten bis 180 cm)

Allgemeines und Geschichte

Die weisse Lupine (Lupinus albus) wurde im ägyptischen, griechischen und römischen Altertum domestiziert. Wildformen von Lupinus albus sind nicht mehr vorhanden, lediglich Primitivformen (L. graecus und L. termis) sind noch neben modernen Sorten stehend im Mittelmeerraum zu finden. Wahrscheinlich wurde Lupinus albus subsp. termis schon in alter Zeit im Niltal angebaut. Im alten Griechenland war sie eine wichtige Kulturpflanze, wie die schriftlichen Zeugnisse über Anbau und Verwendung der alten Schriftsteller belegen: HIPPOKRATES (400 bis 356 v. Chr.) und THEOPHRAST

Anbau

auf eher kalkarmen, sandigen Böden in wärmeren Lagen

Nutzung

Grünfutter, Gründüngung, nach Entfernung der Alkaloide Samen zur menschlichen (veganen) Ernährung.

Eignung

hoher Eiweiss- und Kohlehydratgehalt, glutenfrei