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Beschreibung

Das Evolèner Rind ist ein mittelrahmiges, schwarz-weiß oder rotbraun-weiß geschecktes Rind.Die weiße Körperbehaarung befindet sich überwiegend am Rücken und am Bauch. Das Rind ist kräftig bemuskelt; besonders auffällig ist die kräftige Halsbemuskelung der Kühe. Evolèner haben kurze, kräftige Beine und einen kurzen und breiten Kopf. Auffällig sind die sehr kräftigen und verhältnismäßig langen Hörner.
Das Evolèner Rind ist eng mit dem Eringer Rind verwandt, wird heute aber stärker auf Milch- als auf Fleischleistung gezüchtet.

Widerristhöhe Kühe : 115 – 125 cm
Gewicht Kühe: 400 – 600 kg
Widerristhöhe Stiere: 120 – 130 cm
Gewicht Stiere: 500 – 700 kg
Zwischenkalbezeit: 365 Tage
Milchleistung ab 3. Laktation: 3’500 kg
Fettgehalt: 3.90 %
Eiweissgehalt: 3.60 %

Allgemeines und Geschichte

Ein Streit um die Farbe der Zuchtrinder trennte 1888 die Wege von Eringer- und Evolüner - Rindern. Während die Eringer ausschliesslich schwarz sein solten, behielten die Evolènner ihre angestammte bunt-geschecktes Felle. Ihre Züchter, halb Rebell, halb einem Zweinutzungsrind mit für damalige Verhältnisse hoher Milchleistung verpflichtet, konnten den Niedergang erfolgreich verzögern, aber nicht ganz stoppen. Um 1990 war das Evolèner - Rind fast ausgestorben. Die Rettung gelang in fast letzter Minute. Seither haben sich die Bestände erholt und auf noch immer tiefem Niveau stabilisiert. Die Rasse ist weiter stark gefährdet.

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Wallis
heute auch Berner Oberland

Nutzung

Mutterkuh- und Milchviehhaltung

Zuchtziele

ausgewogener Zweinutzungstyp mit guter Grundfutterleistung :
Widerstandskraft, Gesundheit, Langlebigkeit
Geländegängigkeit, Trittsicherheit und hervorragende Alptüchtigkeit
Gute Milchleistung bei guter Melkbarkeit
Mittlere Fleischleistung und gute Schlachtausbeute
Leichte Geburten

Leistung

Ausgeprägter Mutterinstinkt
Milchleistung um 3500 kg (ab 3. Laktation), bis 6000 kg bei Kraftfutter möglich
Kleinrahmig. Dadurch für bergebiet und Steillagen geeignet

Verarbeitung und Produkte

Milch
Fleisch

Brauchtum

Auch bei den Evolènern werden Kuhkämpfe ausgefochten, bevor die neue Leitkuh die Tiere auf die Alp führt.

Literatur

· ProSpecieRara: Nutztierkompass, Basel, 2012 (https://www.prospecierara.ch/de/shop/article/nutztierkompass)
· Brochure «Ressources zoogénétiques de l’agriculture suisse», 20.09.2021, Office Fédéral de l'Agriculture, OFAG

Links

Nichtstaatl. Erhaltungsorganisationen

· Evolèner-Zuchtverein, Präsident Godi Fankhauser, Schälisacker, CH-3135 Rüschegg-Gambach, Tel. +41 (0)31 738 80 27, www.evolener-zuchtverein.ch,
· Original Evolèner Vieh Zucht Genossenschaft, Präsident Helmut Kiechler, Ammern 1, CH-3989 Blitzingen, info@original-evolener-rind.ch, www.original-evolener-rind.ch
· ProSpecieRara