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Beschreibung

Ein eher grossrahmiges Milchschaf, die Beine sind lang und kräftig. Es hat einen schmalen, geramsten Kopf, einen langen Hals und hervorstehende Ohren. Beine und Bauch unbewollt, an anderen Stellen oft nur zottiges Vlies. Die Wolle ist grob und vielfarbig. Das Erscheinungsbild variiert mit weissem, schwarzen, gefleckten, kurzohrigen, gehörnten, hornlosen Tieren stark.

Allgemeines und Geschichte

Das Istrska prmenka als autochthones Schaf ist in der Karstregion Sloweniens und Istriens entstanden. Aufgrund der starken Gefährdung der Rasse wurden Erhaltungsprogramme in beiden Ländern eingerichtet. Ein Herdbuch besteht.
Als widerstandsfähig mit besonderer Zähigkeit beschrieben. Kennzeichnend sind der weitgehende Schritt und die Anpassung an felsige Weideflächen und raue Umgebung. Sie fressen auch altes, trockenes Gras und suchen junges Gras zwischen Felsen.

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Ursprungsgebiet: Küstenregion Primorska, die sich von Isrien über die Karstgebiete bis zu den Julischen Alpen erstreckt. Das Verbreitungsgebiet liegt bei Senzece, Obrov und Crni kal (SW-Slowenien).

Nutzung

Zweinutzungschaf mit Fleisch- und Milchproduktion, auch Wolle
Weidepflege

Haltung

Im Sommer Einsatz der Schafe zur Weidepflege. Winterstallhaltung ca. 6 Monate.

Zuchtziele

Nachhaltige Rekultivierung
Lämmermast

Leistung

90 kg (m), 75 kg (w)
Milchleistung 120 bis 130 kg, Fettanteil 6.2%, Eiweiss 5.2%

Verarbeitung und Produkte

verschiedene Weich- und Hartkäse. Die aromatische Karstvegetation und die traditionellen Reifungsmethoden verleihen dem Schafskäse eine chrakteristische Textur und ein besonders Aroma. Aufgrund des kleinen Bestandes sind die Produkte nicht für den Markt geeignet.

Literatur

Schafrassen der Alpen, Antje Feldmann, Ursula Bietzker, Dr. Christian Mendel, Herausgeber: Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. - GEH, Deutschland, Sept. 2005