Valdostana Pezzatta Rossa (I)
Beschreibung
Autochthone Rinderrasse des Aostatales, bis heute in verschiedenen Schlägen verbreitet, wenn auch in weit geringerer Zahl als noch in den 1980er-Jahren, sehr gut ans alpine Klima angepasst, langlebig, fruchtbar
Allgemeines und Geschichte
Der Ursprung reicht bis ins fünfte nachchristliche Jahrhundert, als die Burgunder die Täler rund um den Mont Blanc besiedelten und ihre typisch rotfärbigen Rinder mitbrachten. Zweinutzungsrasse, bekannt für sehr gute Fleischqualität
Verbreitungsgebiet einst und jetzt
Aostatal
Nutzung
Zweinutzungsrind
Leistung
Gewichtszunahme 950 g pro Tag
Brauchtum
traditionelle Kuhkämpfe (Rangordnung innerhalb der Herde, Batailles de Reines)
