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Tecnico-colturali

  • Classificazione storica delle varietà di mele (16)
    • Apfelsorten Diel/Lukas
    • Borsdorfer Renetten
    • Einfärbige Renetten
    • Goldrenetten
    • Graue Renetten, Lederäpfel
    • Gulderlinge
    • Kalvillen
    • Plattäpfel
    • Rambur-Renetten
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    • Rosenäpfel
    • Rote Renetten
    • Schlotteräpfel
    • Spitzäpfel
    • Streiflinge
    • Taubenäpfel
  • Classificazione storica delle varietà di pere (16)
    • Allgemeines: Historische Einteilung der Birnensorten
    • Apothekerbirnen
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    • Rundliche Weinbirnen
    • Russeletten
    • Schmalzbirnen
  • Classificazione storica delle varietà di ciliege (13)
    • Allgemeines: Historische Einteilung der Kirschensorten
    • Baumweichseln – Glaskirschen
    • Baumweichseln – Süssweichseln
    • Hybride Kirschen – Halbkirschen
    • Hybride Kirschen – Halbweichseln
    • Süsskirschen – Bunte Herzkirschen
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    • Süsskirschen – Gelbe Herzkirschen
    • Süsskirschen – Gelbe Knorpelkirschen
    • Süsskirschen – Schwarze Herzkirschen
    • Süsskirschen – Schwarze Knorpelkirschen
    • Strauchweichseln – Amarellen
    • Strauchweichseln – Weichseln
  • Classificazione storica delle varietà di prugne (11)
    • Allgemeines: Historische Einteilung der Pflaumensorten
    • Dattelzwetschen
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    • Zwetschen
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    • La tradizione dell’aceto di mele
    • Succo e sidro di mele
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    • Aceto balsamico di mele
    • Il sidro di pere Klotzen – Produzione e conservazione
    • I distillati di pera – Produzione
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    • Obstbaumschnitt
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    • Il melo – dal franco ai moderni portinnesti clonali
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    • Ackerbohne: Anbau, Ernte, Saatgut im Osttirol
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    • Glarner Schabziger
    • Gründüngung mit Spinat
    • Hecken als lebender Zaun
    • Heilkräutergarten – Sammeln, Trocknen und Aufbewahren von Kräutern
    • Hochstamm – Halbstamm – Niederstamm
    • Holzschlag, bester Zeitpunkt
    • Kartoffel: Lagerung
    • Kartoffelanbau
    • Kartoffelaugen als Saatgut
    • Kastanienanbau, Kastanien und Marroniverkäufer
    • Keimfähigkeit von Gemüse
    • Kornhaufen
    • Krautvermehrung
    • Lärchenharz, Terpentin und Lärchenöl
    • Lokale Selektion
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    • Pflanzenauszug und -jauche
    • Pflanzenbau im Alpenraum in der Neuzeit (16. Jahrhundert)
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    • Schafwolle als Frostschutz
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    • Stützfrucht
    • Tomaten Lagerung
    • Tomaten-, Peperoni, Pfeffer- und Auberginensamen ernten
    • Verjüngungsschnitt
    • Vermehrung Sträucher
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    • Wiederbewirtschaftung vergandeter Flächen
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    • Anspannen von Zugtieren
    • Bodenweide
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    • Geburtshilfe bei Rindern
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    • Labherstellung
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    • Rauhfutterverwertung
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    • Berglandwirtschaft im Wald
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    • Gemüseanbau im Seebezirk (Murten) gestern und heute
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    • Nahrungsmittelproduktion seit den 1950er Jahren
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Labherstellung

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Markus Lanfranchi

Revision: 27. 02. 2018

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