Schiffsmühle
Beschreibung
Auf der letzten noch betriebenen Schiffsmühle Babičev mlin im Alpenraum im slowenischen Verzej wird noch Buchweizen sowie Gerste und Maisgemahlen. Die mit Wasserkraft angetriebenen Mühlen wurden früher entlang der Flüsse (Mur, Rhein Donau etc.) nicht fest installiert, da der Wasserstand stark schwankend war. Schiffsmühlen sind z.B. im Alpenrhein zwischen Chur und Bodensee von Mitte des 15. Jahrhunderts bis ins 19. Jahrhundert belegt. Die Schiffmühle Babičev mlin ist die einzige noch im Original erhaltene Schiffsmühle und gehört zum pannonischen Typ, bei dem siche nur der Antrieb auf dem Schiff befindet und die Kraft über Riemen (Transmissionen) an das Mühlhaus am Ufer übertragen wird.
Andere Mühlen, wie die nachgebaute Mühle in Murek, waren aus Holz nach dem Prinzip eines Hausbootes gebaut: die gesamte Mühlen- und Mahltechnik einschließlich des Antriebs – dem Wellrad, das einen unweigerlich an das Schaufelrad eines Raddampfers erinnert, ist auf einer schwimmenden Plattform gebaut (Ponton).
Literatur
Flammer, Dominik, Müller, Sylvan (2012): Das kulinarische Erbe der Alpen. Ernährungsgeschichte des Alpenraums. At Verlag Aarau, ISBN 978-3038005520
