Winterapfel

Beschreibung

Allgemeines und Geschichte

Winteräpfel galten als wichtige Vitamin- und Frischobst-Versorgung in der kalten Jahreszeit, bevor durch Importe aus Neuseeland, Chile und Südafrika Äpfel ganzjährig frisch auf den Markt kamen.

Anbau

Auf nährstoffreichen Böden welche Feuchtigkeit gut halten können. Blüten sind Spätfrost gefährdet (April/Mai)

Nutzung

Erntezeit Oktober; Lagerung: Dunkel, frostsicher und gut durchlüftet; im Keller bei 2-4 Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 90%.

Eignung

Lagerapfel: als Frischobst, aber auch zum Backen und Kochen.

Brauchtum

Winteräpfel, besonders rote Sorten mit kleinen Früchten, wurden als Baumschmuck an den Weihnachtsbaum gehängt. Daher wurden diese Sorten auch "Weihnachtsapfel" genannt.