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Général & Histoire

Sous le terme de ''longue queue'', il existe une série de cerise bien différentes, toutes ayant néanmoins un pédoncule allongé. Elles proviennent toutes de Suisse allemande.

La Veltheimer Langstieler par exemple, est un fruit moyen à gros, rond-réniforme, noir. Sa chair est mi-ferme, moyennement juteuse, douce acidulée, à arôme prédominant. C'est une cerise de table.

Culture

Arbre de vigueur moyenne, feuilles longues et étroites, avec pédoncule vert, en partie rouge-brun, sensibles à la maladie criblée.

Utilisation

Comme les guignes, confiture, tarte, distillation

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles.

Liens

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