Goron de Bovernier
Beschreibung
Walliser Rarität in Bovernier im Val d’Entremont, von der Gemeinde vor dem Vergessen gerettet.
Allgemeines und Geschichte
Die Rebsorte Goron, die 1827 erstmals im Wallis erwähnt wurde, wuchs einst in den Weinbergen von Bovernier, Martigny und Charrat. Der mündlichen Überlieferung zufolge brachte ein Köhler namens Cretton sie um die Jahrhundertwende vom Aostatal nach Wallis. DNA-Analysen konnten ihre Herkunft aus dem Aostatal bestätigen: Sie stammt von der Sorte Rouge du Pays (im Wallis Cornalin genannt) ab, die im Aostatal beheimatet ist und ebenfalls vor langer Zeit ins Wallis eingeführt wurde. Vater und Sohn verschwanden nicht nur aus ihrer Heimat, sondern beinahe auch aus dem Wallis selbst im 20. Jahrhundert. Aufgrund ihres schlechten Rufs wurde die Goron-Rebe von Bovernier bereits in den 1950er Jahren gerodet, und Anfang des 21. Jahrhunderts gab es dort nur noch wenige kleine Parzellen.
Die Rebsorte sollte nicht mit dem fantasievollen Namen „Goron“ verwechselt werden, der einem Dôle-Wein gegeben wurde, der 1959 nach der enormen Überproduktion von 1958 herabgestuft wurde, um den Überschuss zu verkaufen. Daher empfehle ich nun, für die Rebsorte die Bezeichnung „Goron de Bovernier“ zu verwenden.
Im Jahr 2010 bepflanzte die Gemeinde Bovernier eine 700 m² große Parzelle mit den wenigen verbliebenen Rebstöcken ihres Weinbergs neu. Die Verkostung des ersten Jahrgangs im Jahr 2013 überzeugte die Gemeinde, 2016 weitere 1.400 m² neu zu bepflanzen, um dieses einzigartige lokale Erbe zu bewahren.
Goron de Bovernier ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen Rouge du Pays (oder Cornalin im Wallis) und einer unbekannten, vermutlich ausgestorbenen Rebsorte. Er ist somit ein Enkel von Mayolet und Petit Rouge und ein Urenkel von Prié, die alle aus dem Aostatal stammen. Er ist außerdem ein Halbbruder von Cornalin oder Humagne Rouge im Wallis.
Verbreitungsgebiet einst und jetzt
0.21 ha, nur in Bovernier (Wallis).
Eignung
Der Wein Goron de Bovernier ist sehr farbintensiv und duftet nach Preiselbeere, Johannisbeere und Himbeere. Er besitzt eine sehr hohe Säure, die für Frische sorgt, und leichte, aber etwas rustikale Tannine, die adstringierend wirken können, wenn der Reifegrad nicht optimal ist.
Literatur
·Vouillamoz, J. (2017). Cépages suisses, histoires et origines. Ed. Favre
Staatl. Erhaltungsorganisationen
· Base de données nationale RPGAA
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