Amigne
Descrizione
Rara varietà di uva della regione di Vétroz (Valais) che produce vini secchi, morbidi o liquorosi.
Generali e storia
L'Amigne è originario del Vallese, dove veniva storicamente coltivato tra Ardon e Sierre. La prima menzione risale al 1686 a Regrouillon, un vigneto tra Granges e Noës. Per molti anni è stato il raro e emblematico vitigno del villaggio di Vétroz, vicino a Sion.
La leggenda secondo cui l'Amigne sarebbe stato portato in Vallese dai Romani è infondata. Si basa sulle Aminae degli autori romani (in particolare Plinio il Vecchio e Columella), che descrissero almeno otto varietà diverse con questo nome. José Vouillamoz confuta categoricamente questa affermazione per due semplici motivi: 1) è impossibile stabilire un'identità botanica tra le vaghe descrizioni degli autori latini e i vitigni moderni, e 2) l'Amigne condivide, al massimo, la stessa etimologia delle Aminae.
L'autore del testo non è stato in grado di identificare la provenienza dell'Amigne tramite test del DNA. Si tratta quindi di un vitigno orfano, i cui antichi genitori sono probabilmente scomparsi. Tuttavia, è stato possibile identificare alcuni legami genetici: l'Amigne è probabilmente una nipote del Petit Meslier, originario della Champagne e della Franca Contea (Francia), e una pronipote del Savagnin e del Gouais Blanc, entrambi provenienti dalla Francia nord-orientale. Questi due vitigni erano coltivati anche nel Vallese prima del XVI secolo con i nomi di Heida e Gwäss. È quindi plausibile che uno o entrambi i genitori estinti dell'Amigne siano stati introdotti dalla Francia nord-orientale, forse contemporaneamente ai suoi bisnonni.
Diffusione in passato e attuale
Distribuzione attuale: 41,5 ettari, quasi esclusivamente nel Vallese, e soprattutto nel Vétroz dove copre 29 ettari (nel 2015), ovvero il 70% della superficie mondiale.
Utilizzo
L'Amigne è un vitigno camaleontico che permette la produzione di vini secchi, morbidi o dolci (chiamati "flétris" o "liqueux" in Vallese), il cui livello di dolcezza è indicato da un macaron esclusivo dell'Amigne de Vétroz, che raffigura 1 ape (25 g/l).
Attitudine speciale
I vini secchi o semidolci presentano aromi di tè di tiglio, pera, agrumi e pepe bianco, e un palato delicatamente tannico con una leggera amarezza sul finale. I vini naturalmente dolci ("fétis") sono caratterizzati da scorza d'arancia e mandarino, albicocche secche e un palato splendidamente equilibrato e di grande persistenza.
Altro
Per quanto riguarda l'etimologia di questo vitigno, due ipotesi sono plausibili:
1) Dal latino *amoenus* = piacevole, in riferimento alla sua capacità di produrre vini dolci.
2) Il vigneto La Migne a Vétroz, menzionato storicamente, potrebbe corrispondere all'attuale Magnot, anticamente chiamato Megnes. Oppure forse il vigneto stesso ha preso il nome dal vitigno?
Letteratura
·Vouillamoz, J. (2017). Cépages suisses, histoires et origines. Ed. Favre
Organzzazioni ufficiali
https://www.pgrel.admin.ch/pgrel/#/
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