Vsebina

Opis

Poletna jabolka (zgodnja jabolka, poletne sorte, prozorna jabolka) dozorijo zelo zgodaj, med julijem in septembrom, in so takrat, ko jih oberemo z drevesa, pripravljena za uživanje. Skoraj jih ni mogoče shraniti dlje kot do oktobra.

Splošno in zgodovina

Do druge polovice 20. stoletja so bila poletna jabolka zelo cenjena zaradi zgodnjega zorenja. S pojavom mednarodne trgovine s sadjem (danes so jabolka na voljo vse leto) se je njihova pridelava vztrajno zmanjševala. Danes so poletna jabolka priljubljena predvsem za domače vrtnarjenje in manj za komercialno sadjarstvo.

Razširjenost nekoč in danes

Glede na sorto so poletna jabolka primerna tudi za višje nadmorske višine (do približno 1000 metrov). Ugodna so humusno bogata, vlažna, a ne premočena tla; primerna so nadmorske višine do približno 700 metrov. Temperaturne zahteve so nizke, vendar jabolka potrebujejo relativno visoko vlažnost, na primer v bližini večjih jezer. Bolj ko je deževno, hladnejše in manj sončno podnebje ter težja in bolj vlažna tla, pozneje bo drevo jeseni dokončalo svojo rast. Podobno bo les novih poganjkov manj učinkovito dozorel in drevo bo v hladnih zimah bolj dovzetno za poškodbe zaradi zmrzali. Zato se je treba izogibati območjem, ki so nagnjena k zmrzali, kotanjam in senčnim pobočjem.

Pridelava

Kot vsa jablana tudi poletna jablana potrebujejo zadostno vlago v tleh, kot je tista v srednje težkih, ilovnatih tleh.

Uporaba

Ker imajo poletna jabolka osvežilno kislost in malo arome, so primerna kot namizna jabolka za uživanje svežih, pa tudi za kuhanje.

Posebno primerno za

Sveža poraba

Predelava in izdelki

Namizna jabolka; poletna jabolka so zelo občutljiva in se zlahka poškodujejo. Zato je treba obiranje opraviti zelo previdno. Poleg tega imajo zelo kratek rok trajanja: proces zorenja napreduje hitro in jabolka postanejo moknata.

Literatura

Petzold, H.(1990 (4. Auflage)): Apfelsorten