Kaiser Alessandro

Beschreibung

Optimaler Konsum: Oktober.
Ist eine der fünf am meisten geerteten Äpfeln (5%), die anderen sind: Abate Fegel (40%), Williams (20%), Conference (15%) und Decana del Comizio (10%).
Auf ca. 800m Höhe, dort wo viel Sonne scheint, wird sie braunfarbig. Manchmal kann man auch gelbliche Früchte dieser Sorte sehen.
Über die Herkunft ist man sich nicht sicher; der Belgier von Moons behauptet, diese Birne um 1807 in seinem enormen Pflanzengarten gezüchtet zu haben. Die Franzosen hingegen behaupten, diese Sorte im Jahr 1793 in Apremont gefunden zu haben.

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Belgien, Frankreich, Italien.

Anbau

Kann sowohl in Tälern wie auch in den Bergen angebaut werden.

Nutzung

Tafelobst und zum Kochen geeignet.

Eignung

Ist aussergewöhnlich gut, wenn sie im Wein Amarone gekocht wird.

Literatur

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)